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牛腩豌豆(0/5)
牛腩切丁，加蚝油，生抽，淀粉腌制半小时。
热锅凉油，小火炒牛腩丁至8成熟，铲出待用。
油锅，放入豌豆炒一会儿，加蚝油再炒一会儿，倒入半碗水盖锅盖焖。
待豌豆中的汁收干，倒入牛腩丁，翻炒均匀，勾薄芡出锅。
注意:因为牛腩丁用淀粉腌制，容易糊锅(我爱用传统铁锅炒菜，健康! )热锅凉油不会糊锅。