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自制豆沙蛋黄月饼#手作月饼#(1/16)
所有材料称重，把花生油和转化糖浆 一起加入到容器中。
加入2克碱水用打蛋器抽匀。
把面粉，奶粉混合，筛入到混合液中，用铲子拌匀。
用手捏成团，松弛1个小时。
把蛋黄包入到豆沙馅中，蛋黄要喷酒烤5分钟去腥。
馅制作好了。
把面团拿出，分成大小一致的小剂子。
按成薄皮。
包入豆沙蛋黄馅。
收口，团成圆球。
把包好的圆球放入模具，按实。
压出就OK了。
看看月饼就做好了。
烤箱200度预热5分钟，改成180度烤五分钟拿出刷蛋液，再烤15分钟即可出炉哦，我这个喷水了，花纹消了好多。
自己做的虽不是那么完美，配上一杯绿茶也很不错的哦。。
也不错哦