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回锅肉(9/12)
五花肉洗净下冷水锅里切几片姜片，放少量料酒烧开至肉七分熟(筷子能戳进去就行)捞出晾凉些切两毫米薄的片
洋葱半个切块，蒜瓣去皮。
青椒切小块
冷锅文火下肉片慢慢干煸出油，外表微微变黄
转大火烹入料酒翻炒出香味
倒入生抽 老抽快速翻炒上色
接着倒入洋葱片蒜瓣翻炒至洋葱变色
然后放入豆瓣酱和白糖翻炒至锅底出红油
倒入青椒翻炒，根据咸淡调入适量盐
全部翻炒融合就好了
好啦～我偷偷吃了一块，唔…超好吃，虽然我是妹子，但是美味可口的回锅肉我还是不会拒绝的
来张大大的成品图…老公回来看到立马拿了瓶啤酒准备好好的下酒品尝了