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蛤蜊炖蛋(4/8)
蛤蜊吐沙吐干净后放入盘子里，放两片姜片，大蒜，料酒，
再倒点水，不用太多，然后放入蒸锅大火蒸， 如果嫌麻烦的话可以放入锅里直接煮开，水不要太多，因为要用汤汁炖蛋，煮到蛤蜊都开口就行
蒸的时候把两颗鸡蛋加盐打散备用
蒸到蛤蜊都开口就关火，
把姜片和大蒜都挑出来，不用了，
把鸡蛋倒入蛤蜊汤里，注意，要一边倒一边快速的搅动，不然就都变成蛋汤了，我这自己一个人没法拍进去
觉得水少的话可以适当加点水，还有试下咸淡，淡了适当加点盐汤，就是用白开水加点盐调成的 最后放入蒸锅大火蒸8分钟中左右，时间不固定，主要蛋凝固了就行了
出锅啦，浇上酱油就能吃啦～