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杏仁豆腐#ErgoChef原汁机食谱#(4/9)
甜杏仁浸泡半小时，去皮
去皮后的杏仁放入Ergo Chef My Juicer原汁机，倒入300克水，打成杏仁汁
杏仁汁倒入奶锅，小火边煮边搅拌，大概10分钟煮熟后熄火，盖盖子焖20分钟
另起一小锅，倒入牛奶，砂糖，炼化，小火搅拌至融化熄火
将焖好的杏仁汁过滤倒入刚刚的牛奶液中
不断搅拌至手温，再倒下鲜奶油。分3次加入鱼胶粉，每次必要搅拌至无颗粒后再加
液体倒入模具或杯子，冷藏至凝固
杏仁豆腐大功告成
吃的时候可以加一小勺玫瑰酱。完美！