1.开水泡茶，取70g茶水。100g茶叶打成碎粉； 2.松子先用上、下火150℃烤5-8分备用； 3.将茶水和玉米油拌匀，再加入茶叶碎和低粉拌匀； 4.将3加入蛋黄拌成均匀的面糊； 5.蛋清用电动搅拌机打至粗泡，再分三次加入砂糖，打至9分发（捞起后不滴落并且有小弯钩）； 6.取约三分一打发的蛋清加入面糊后拌匀，再倒回蛋清中，轻轻拌匀； 7.加入烤好的松子； 8.将面糊倒入8寸模具（或者两个17cm中空活动模具）震出大气泡后放入烤箱； 9.烤箱预热10分钟，以上下火200℃先烤10分钟上色后，改成上火150℃、下火170℃，继续烤30分钟； 10.出炉后倒扣冷却。