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自贡冷吃兔(6/6)
兔肉尽可能的宰小拇指那么小，放盐和交流和八角，草果码味半小时左右
油适量多点，炸至油变清澈，兔肉微黄发干
兔肉比较干时，放入辣椒翻炒均匀，后面加姜蒜和花椒
如图中小火翻炒
刚才炸兔时，放少许糖提味，后面放了花椒那些一起炒很久放芝麻，鸡精，最后…
成品图