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酱爆肉丁丨这样一份菜，要洗几个碗(6/7)
主料 猪瘦肉400g 郫县豆瓣适量 辅料 胡椒粉适量 青红椒各一个 料酒适量 辣椒面适量 花生适量 白糖、盐、淀粉、鸡精、葱花、姜蒜适量
做法 1、腌制肉丁，加入盐、花椒粉、白糖、郫县豆瓣和淀粉水适量，搅拌均匀
2、把切好的胡萝卜焯一下水
3、油热后放入肉丁和姜蒜炒
4、放入辣椒面、胡萝卜和青红椒炒，后加入适量鸡精
5、盐适量，加入花生米
6、装盘，完成酱爆肉丁