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抹茶酥(3/9)
油皮材料混合揉成光滑面团，(出膜)
出膜后盖保鲜膜放烤箱冷藏松弛30-60分钟。
油酥材料混合揉成团。
揉成的团放冰箱冷冻(方便下一步)
油皮油酥平均分成5份，包好盖膜松弛20分钟。
蛋黄包好(大个的是包好的)，小个的是莲蓉。
松弛好后开始擀面团。
卷起，放旁边盖膜继续松弛20分钟后再次擀开卷起。
松弛好的面团取一个，用刀切成2份，压平，擀开包莲蓉蛋黄馅收口，不要搓，包好就放烤盘。烤箱190度烤28分钟(温度时间供参考)，注意不要上色了。