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红烧肉妈妈的味道(5/8)
五花肉切块，先抄一遍水，然后捞出洗干净，放一边
锅里放油和白糖，炒出糖色
然后把肉倒入锅中，火不要开太大，炒至肉上色，肉稍稍有点焦黄
然后锅中加入八角，桂皮，生姜再稍微炒一会
我是换了一个炖锅炖的，也可以直接在炒锅里炖，然后网锅里加入水，生抽，老抽，料酒和少量白酒，量根据自己的肉来
然后大火煮开，再转小火，慢慢炖，喜欢吃软烂一点的就多炖一会，等到肉收汁就可以出锅啦
香蓬蓬的红红烧肉出锅啦
美味又下饭，家里的味道，好吃