安装App
银鱼蒸蛋(
4
/6)
新鲜银鱼,或干银鱼泡软一些,用清水洗几遍
两个鸡蛋,加三倍温水或凉水
搅拌均匀
用筛子过滤一下浮沫,鸡蛋蒸出来更细腻
过滤好的鸡蛋液,盖上保鲜膜,用牙签叉些小孔
银鱼放入鸡蛋碗里直接上锅蒸,或是蛋液先上锅蒸5分钟,稍晚凝固一点再把银鱼放进去,再蒸10分钟,出锅滴两滴香油就可以啦,可以放点葱花