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番茄鸡蛋面(4/13)
在番茄顶部划个十字口，用开水从顶部冲下去烫一下，即可轻松剥去皮
剥去皮的番茄切小块
鸡蛋打散，加少许盐和少量水，搅拌均匀
香葱切碎，蒜切片，待用
起锅下油，油热后倒入蛋液，用锅铲将蛋液划成小块
蛋液炒至金黄后，盛出待用
再起锅加油，油热后爆香葱花、蒜片，爆香后倒入蕃茄块翻炒
直到番茄煮烂，熬出汤汁
再倒入金灿灿的鸡蛋一起翻炒均匀
在盛出之前倒入少许水淀粉，加盐调味，就可以起锅，盛盘待用了
颜色漂亮的番茄鸡蛋汤汁就好了
另起锅烧水，水开后加入面条煮熟，捞出，加入番茄鸡蛋汤汁，撒上葱花即可
清淡可口的番茄鸡蛋面就完成啦