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番茄鸡蛋面(13/13)
在番茄顶部划个十字口,用开水从顶部冲下去烫一下,即可轻松剥去皮
剥去皮的番茄切小块
鸡蛋打散,加少许盐和少量水,搅拌均匀
香葱切碎,蒜切片,待用
起锅下油,油热后倒入蛋液,用锅铲将蛋液划成小块
蛋液炒至金黄后,盛出待用
再起锅加油,油热后爆香葱花、蒜片,爆香后倒入蕃茄块翻炒
直到番茄煮烂,熬出汤汁
再倒入金灿灿的鸡蛋一起翻炒均匀
在盛出之前倒入少许水淀粉,加盐调味,就可以起锅,盛盘待用了
颜色漂亮的番茄鸡蛋汤汁就好了
另起锅烧水,水开后加入面条煮熟,捞出,加入番茄鸡蛋汤汁,撒上葱花即可
清淡可口的番茄鸡蛋面就完成啦