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鲍鱼鸡(5/8)
将鸡肉斩成小块备用
将鲍鱼去壳，去内脏，并用刀切花备用
姜切片，香葱切段，蒜用菜刀拍扁备用
炒锅大火加入油，烧到八成热加入姜片、蒜瓣、香葱段爆香
加入鸡肉，翻炒至略微变色加入酱油继续翻炒，接着加入蚝油翻炒
加入鲍鱼和海虾，翻炒几下后，加入一些白酒继续翻炒
将菜移到砂锅中，加入一些水，盖砂锅盖儿，等候大约10分钟开盖儿
撒上香菜末，关火，一道营养美味的鲍鱼鸡就完成了！