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红烧羊排(4/15)
小羔羊排洗净，切块，在锅里焯一下
准备好备用
油锅烧热，加入油，放入生姜，煸黄
下入大葱、干辣椒，煸炒
放入羊排，翻炒一下
加入酱油，再继续翻炒上色
加入八角，桂皮，香叶
再加入花雕酒，翻炒
上色完，加入温水
水要加到能盖上羊排
加上盖，转大火烧开
烧开了，加入蒜瓣 转小火
炖了四十分钟左右，转大火收汁
红烧羊排，快出锅才能加入盐，根据自己口味来放盐 翻炒两分钟就可以出锅（这样才容易烂，如果加盐，不好烂）
出锅装盘，即食