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人气美食～【台湾炸饭团】#福临门创意米厨#(9/13)
福临门水晶米，把米提前泡一会儿，大约十分钟左右。
淘洗两遍即可，记得不需过多的淘洗哦，否则营养都流失了。
加入70度的水，用热水煮饭可以缩短时间，这样可以保护米里的维生素，大米里的淀粉，由于不会融于冷水，只有水温在60度以上，淀粉颗粒才会吸水膨胀，变成糊状。
再滴入几滴花生油，这样即使是陈米，煮出来的米饭也会很香，有点油亮的。
饭煮好不要马上开盖，可以再保温5～10分钟，这样口感更好。
准备包饭团的用料； 油条要炸得老一点的，最好酥脆的，榨菜或菜脯切成细末。其它的配料也准备俱全。
包饭团； 米饭也可以调下味，因为加了咸的菜脯，肉松也是咸的，所以我没有调味，直接原味的。 底下铺保鲜膜，然后放一团米饭压平，放上配料。
拎起四个角把饭团包起来。
用手整理成三角形。如果不喜欢炸的，这样再加一片海苔就可以直接吃的。
包好的三角饭团沾蛋液。
再沾匀面包糠。
放入油里炸到外表金黄即可。因为都是熟的配料，只要把表面轻轻的煎炸一下就OK。
成品。