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素烧茄子(3/11)
茄子洗干净，滚蛋切片
放入1勺盐巴，腌制20分钟，然后挤干水分
青椒去籽，切片备用，我不吃辣，但是又想放辣椒，只能把籽去掉，就不辣了。
大蒜拍碎，备用
茄子挤干水分，备用
热锅热油，放入大蒜，小火爆香
然后倒入茄子，翻炒
继续翻炒至软
倒入淀粉汁，开水和淀粉调制的。
放入青椒，翻炒至熟，加入适量的盐巴就好了。
出锅咯