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凉拌酸辣土豆丝(8/10)
土豆去皮，清洗干净。
尽量切细丝
切好的土豆丝放入水里清洗几次，去除多余的淀粉。
青辣椒，红辣椒切丝，大蒜剁碎。
锅中烧开水，放土豆丝入锅焯一下，捞出来放凉水冲一冲，焯土豆丝时间不宜过长，1～2分钟这样，看你切土豆丝厚薄大小。
青辣椒，红辣椒丝一起入锅焯一下，捞出来同样放凉水冲一冲。
辣椒油，花椒油，芝麻油，醋，盐，鸡精，生抽，胡椒粉，蒜末放入碗中调成汁！
与土豆丝搅匀
酸爽开胃的土豆丝做好！
成品