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熬猪油(1/6)
猪油板用水冲洗干净 除了猪油板 我还把平常买五花肉切下来的肥肉和猪皮也一并放进去了
水烧开 放进洗净的猪油板焯一下捞起晾凉
猪油板切小块备用
猪油板块放进平底锅 加入水 大概没过猪油板三分之二 大火把水烧开 等水蒸发少一点之后转中火 到水蒸发得差不多的时候转小火 猪油会慢慢熬出来
把慢慢熬出来的猪油盛出 放到耐高温的器皿 加入盐和糖 然后晾凉凝结
最后把猪油渣盛出 猪油渣可以用来烧菜汤 炒饭等 反正就是要则留不要则弃即可