备好所有的材料。
洋葱切丝、蒜切片、红绿彩椒切块、牛腩洗去血水切成3厘米左右的块。两个番茄不加水打成糊，备用。【原方是用罐装的番茄膏类的400ml，但是我没买到就用了番茄打成糊。可能成品没有那么的红和浓重】
这次的用具采用了苏泊尔的压力锅，可以更省时省电的来进行烹制。并且可以把牛肉做的很软，有种入口即化的口感。
准备好要用的调味料。甜椒粉和香菜粉可以说是这道菜的灵魂，能买就一定要买到啊~。但是唯一遗憾的是没有买到肉豆蔻粉。。表示遗憾~
炒制3分钟以后等洋葱变的透明，加入番茄酱，翻炒均匀
然后一次性把调料倒入。【胡椒粉和盐的量按个人口味来调整】翻炒均匀
加入400ml的碎番茄。【原做法是买到罐装的番茄膏之类的来使用，但是我没买到，就用了两个番茄没有加水，直接搅拌机打碎来使用】搅拌均匀
煮开后把全部食材倒入苏泊尔压力锅中。盖好盖子，扣好限压阀。
待限压阀稳定的排出蒸汽后，调低火力，煮制20分钟。【压力锅的使用一定要严格按照说明书来操作】
趁炖煮的时候做土豆泥~土豆蒸熟以后，稍微放凉，按照自己喜欢的口味加入牛奶、盐、黑胡椒和黄油，揉搓均匀~我用保鲜膜做蛮方便的，揉一揉就均匀了。做好备用
牛肉煮制20分钟以后，泄压开盖。加入之前准备好的彩椒，开盖用中小火再炖制20分钟【时间依靠彩椒大小作调整】直至彩椒变软即可食用。
最后，土豆泥垫底，牛肉放在上面。食用之前还可以加一勺酸奶油，口感会更好。
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