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香辣花甲(4/5)
花甲加一勺盐，6-7滴有，搅拌静置1小时，使其吐沙，之后清水冲刺2-3次，放进锅内焯水，捞出冲洗一次
葱姜蒜沫，干辣椒段，郫县豆瓣酱，煸炒出红油。
加入洋葱
放入剩余葱末，调制淀粉水，稀释。
装盘，喜欢的小伙伴还可以加入甜椒。味道也很赞。