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五花肉蒸冬瓜#铁釜烧饭就是香#(5/8)
五花肉用开水焯下，切薄片，加盐，糖，酱油和料酒腌制一段时间。
冬瓜洗净 ，去皮，切大块。
取一个稍微大一点的碗，把腌制好的肉片沿碗壁码放。
然后再放上冬瓜。
放在电饭煲蒸格内，下面放水或者在煮什么东西时顺便蒸煮即可。
蒸煮大约40分钟左右。这个根据自己家的锅而定。
花菜用开水焯熟，水里可以加少许盐。
取一个大盘子，旁边围上一圈花菜，然后把蒸好的碗反扣做盘子上。最后蒸出来的汤汁做锅里勾薄芡，淋在上面，最后撒葱花即可。