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土豆鸡块(4/4)
将切好的鸡块放到开水锅中焯一下，放入姜片，葱段，和八角。加入少量料酒。去掉浮沫后取出。
倒入适量油，将鸡肉煸炒一下，放入适量酱油，老抽，蚝油，胡椒面等调味料，继续煸炒均匀。之后加入开水煮沸。
待沸腾后，加入三块冰糖，稍后，放入土豆，小火慢炖。
将汤稍微拷干后，加入适量的盐，就做好啦。