辣椒炒牛肉(0/4)
第一步：牛肉切成薄片，放入盘中，加两勺料酒一勺酱油，也可以再加点儿地瓜粉，这样更吃起来更有口感，然后用手拌匀。
第二步：切好葱姜蒜辣椒，姜切丝更好。备用。
第三步：热锅放油，油热后放入牛肉。大火炒20秒后再放点料酒，如果有黄酒就更好了。时间控制好，炒太久牛肉太老了不好吃。
待上一步炒的牛肉中还有较多汤汁时放入备用的葱姜蒜辣椒。翻炒一分钟，加小半碗水，半分钟后起锅。