流心美心月饼(1/6)
我只做了完成图，大家凑活看吧
1.把咸鸭蛋黄放锅里蒸15分钟，无盐黄油进行融化，吉利丁片凉水泡软隔水融化。然后把所需制作流心陷的全部材料进行搅拌均匀，之后放进冰箱速冻。
2.黄油进行融化，淡奶油回温，把剩下所有制作奶心陷的馅料进行融合搅拌，之后放进微波炉叮1分钟，进行水分蒸发。之后拿出来放凉。
3.同奶心陷制作步骤一样，面的软度像耳垂的感觉。
4.奶黄馅20g包住流心陷5g，月饼皮25g包住包流心陷的奶黄馅。制作完成就是这个样子。然后进烤箱。
5.烤箱温度设置15分钟200度，之后拿出来进行刷蛋液，然后选择上加热180度5分钟。