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茄汁金针菇(2/14)
金针菇一袋
西红柿，葱，大蒜
金针菇去根，用手撕一撕，放水里清洗干净，沥干水分。
西红柿剁碎，葱切段，大蒜拍碎备用。
锅中热油，放大蒜爆香
接着放入西红柿末一起翻炒，让蒜香与西红柿融合。
翻炒2分钟后，添加一碗高汤（筒子骨高汤、鸡汤都可以）。
放入适量盐
蚝油来一勺，喜欢吃甜的可以再添加一点白糖，我不喜欢吃甜的，所以没有放糖。
锅中汤烧开后，放金针菇入锅。
转中火烧至收汁
出锅前放入黑胡椒粉，葱段和味精，即可关火。
成品
成品