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卤味（冷淡杯三件套）(4/12)
香料开水泡10分钟，期间把干辣椒切段，大蒜拍泥
泡好的香料和蒜，干辣椒，花椒，下锅炒一下备用
刚才泡香料的水加入一些新的水煮开后加入要卤的食材，加一勺料酒和一块生姜熬汤
十分钟后加入大葱段，鸡精，盐，和刚才备用的香料
鸡蛋带壳煮熟，再把外壳敲碎放进锅里继续煮
加入生抽，几勺卤味料，继续熬煮，大概10分钟后关火，让食材继续浸泡半小时入味
期间剩下的香料可以和毛豆一起煮
毛豆煮好后沥干水，放入盐，搅拌均匀，等待20分钟入味！
最后就可以吃啦
这时候卤味也可以了，再来一杯啤酒，感觉要上天
想吃辣味的在炒料中加入小米辣
同样也可以卤一些蔬菜，海带，海白菜，笋，豆腐皮……