碎杜兰小麦饭，清水洗净，浸泡10分钟。

胡萝卜切丁，油麦菜切段。

香葱切末、香菇发好切丝、鸡胸肉切块。

在锅里倒入少许橄榄油把香葱炒香。放入胡萝卜、香菇翻炒，入鸡胸肉翻炒后倒入泡粥的锅里，小火煮至开，倒入事先发香菇的水（这样粥更加有营养、香菇的味道更加浓郁。发香菇之前一定要把香菇洗净。）随后入盐、鸡精就完成啦。