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葱油花卷(8/13)
首先和面,将面粉 水、酵母加入到盆中,和成光滑面团,盖上保鲜膜饧发
制作葱油,将大葱切碎,加入盐、五香粉、油拌匀备用
将饧发好的面取出揉光滑,分成两块(面板足够大的话可以不用分开做)
取一块揉匀压成圆饼状
将一半葱油加到面饼上面,并均匀摊开
将面饼折叠四层成长条状
将面饼切成宽度相当的段
取两个叠放,用筷子在中间压一下
两手分别捏住面的两头,向相反的方向拧,在底部将两头捏住即可
依次做好剩余的,另一块面也是相同的操作
蒸锅内坐水烧开,将花卷加入
先大火烧开,转中火烧20分钟左右与即可
发的很好呢