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Kitty 冰皮月饼#手作月饼#(2/12)
取适量的冰皮月饼预拌粉倒入盆中
按照包装袋上的做法，按照1:1的比例，加入适量的开水（85度以上的热水）
用刮刀拌成粉团
等粉团凉到不烫手后，用手揉成光滑的粉团
取下适量的粉团加玫瑰香精和成红色的、加可可粉和成咖啡色、加奶黄馅和成黄色的
用咖啡色做眼睛、胡须、黄色做嘴巴、红色做蝴蝶结，再用白色弄个小三角做耳朵
剩下的白色粉团分5份，每个28克左右，取1个白色粉团搓圆压扁包入25克豆沙馅
慢慢地收口捏紧
搓圆整形成扁圆形
把准备好的眼睛、嘴巴、胡须蘸上开水粘上，这个过程可以平放着粘
接着竖起来再粘上耳朵、蝴蝶结
放入冰箱冷藏后味道更好