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辣炒鸭架(8/9)
鸭架解冻，对半切开，再对半切开，方便入味。
和姜片一起冷水下锅，焯掉血水。
鸭锁骨沥干水分，备用。
姜片、蒜片、干辣椒、花椒，煸炒出香味。
鸭架放进来翻炒。
放料酒、生抽、老抽、白酒。
加凉开水开始焖煮啦。
大火熬干水分，香味扑鼻而来。
出锅～少了点葱花。可当零食可下饭！