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河南蒸面(4/10)
上蒸锅，蒸帘抹上油防止粘连，水开后将面条均匀铺好，盖上盖蒸五分钟
豇豆洗好切好
老家带回的笨鸡蛋两个，打散备用
蒸面的同时炒好豇豆，做法不多说，相信大家都会
五分钟后把面取出放到成凉水的盆里过水，洗去浮面，使面条筋道，速度要快，紧接着再放回蒸锅，蒸三分钟
调碗汁，海天酱油，水，食用油，比例1比2比1，根据自己口味适当调节，不要太咸了
面条取出放盆里倒入碗汁，均匀搅拌后再接着蒸五分钟
蒸好后将豆角拌到面里就大功告成了，非常鲜甜筋道，比起炒面真是甩它几条街……
再搭配一碗红豆薏米汤，真是美味难挡
别忘了来瓣大蒜，吃的惯的话哈哈……………………