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肉段烧茄子(7/9)
鸡胸肉先切好腌制十分钟 用料酒盐和十三香拌匀 然后就可以切别的配料喽
茄子切滚刀块 用面粉裹一层比较能起到吸油少的左右 孕妈妈其实孕晚期要控制少吃油炸的了
青椒切好 葱姜蒜切末待用
这时可以调制一个酱汁 省的手忙脚乱的想不起来什么调料 我放的是适量的盐糖醋生抽蚝油和料酒和少许水淀粉 因为这样比较会好把酱汁沾在肉段和茄子上
水淀粉要静置一会儿 把水倒出去 这样比较省淀粉
鸡肉腌好可以抓糊了
下入挂好糊的肉炸 中火即可 待炸至金黄即可
之后把火调大下入茄子
葱姜蒜青椒和酱汁下锅煸香 下入炸好的肉段和茄子就可以出锅了