飞饼版榴莲酥(
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大榴莲扒开壳子,取出榴莲肉。
准备两块榴莲肉,四块原味印度飞饼。
砧板上撒点面粉,放一块飞饼,再在飞饼上撒点面粉,将另一块飞饼放上去,再撒面粉,盖上保鲜膜,擀成薄片。
用瓶盖压出圆形,像饺子皮,边角料团圆压扁再擀成薄片。
榴莲去核,按成泥备用。
用飞饼皮包上榴莲肉,对折合起来。
用叉子轻轻按下,使之合上。
全部包好,送进预热180度烤箱上下火烤10分钟。
取出来放凉,刷蛋黄液,撒点黑芝麻装饰,再送进烤箱180度上下火烤10分钟。
皮酥心软,超级美味的下午茶!