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南瓜面包(3/10)
南瓜去皮切片蒸熟
蒸熟的南瓜压成泥状
除黄油其他都放面包机桶内,开启和面功能15分钟,二次和面时把黄油放入再次和面15分钟。(和面过程忘拍照,不过和以前的一样)开启发酵键面团是原来两倍最好,我用了50分钟
面团排气分成大小差不多的小块
像饺子皮一样擀开,六个皮依次压放,每个中间放椰蓉。再用擀面杖把中间压一下
卷起在有压的痕迹处切开,就成两朵玫瑰花
玫瑰花
进烤箱发酵20变成胖嘟嘟的玫瑰花,刷蛋液
上下火180度15分钟,盖锡箔纸再上下火150度10分钟。每个烤箱温度不宜要随时看火候
成品