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独家【糖醋排骨】#10分钟搞定快手菜#全豆果最好吃版本(6/6)
肋排切小块，太大块不容易入味；
调酱汁，注意这是关键：料酒两调羹、绵白糖两个调羹、生抽两调羹、香醋一调羹，调匀后尝一下，因为各牌子调理口味略有差异，大家根据口味可作略微调整；
平底锅倒入日常炒菜2倍的油，放入切好的小排双面煎至金黄，捞出锅备用；
锅内留少许油，加入蒜末，2-3片姜片爆香；
锅爆香后加入煎好的小排和调好的酱料，加入小半碗水（用温水可以让肉更加紧致），盖上锅盖，中小火热3-5min，大火收汁；
出锅摆盘，撒上葱花，快手糖醋小排就可以上桌啦～