我用的是大西米，水煮开后倒入适量西米煮沸，小火煮十五分钟后关火焖10分钟，可看到西米中间还有白色，过凉水
再次水煮开放入煮过一次的西米，水煮开后小火再煮15分钟，关火焖至完全透明，过凉水，洗去黏液至清爽备用
1. 芒果放入搅拌机，加入5-6块冰块，加入2汤匙奶油，1杯牛奶，适量蜂蜜搅拌，备用 2. 猕猴桃直接放搅拌机搅拌成泥 3. 红心火龙果放入搅拌机，加入1汤匙奶油，少许蜂蜜，半杯牛奶，搅拌机搅拌均匀
接下来找个好看的杯子，放些煮好的西米，倒入芒果汁和猕猴桃呢，最后由中间倒入火龙果汁，然后用筷子轻轻搅拌，即可呈现出此状态
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