准备好材料，20g糖粉加入鸡蛋搅拌均匀。

倒入牛奶搅拌，再筛入低粉，搅拌。。。然后倒入隔水融化黄油，温柔搅拌，不要出筯了。

搅拌完成后，将面糊过筛。

不粘锅抹油加热，离火后倒入一小勺面浆，流动成一个圆型。

控制好火候，面皮稍稍翘起，就可以出锅了。只煎一面。

只有这种奶油我才掌握好技术！！首先1.淡奶油要冷藏12小时，从冰箱拿出来立即打发。2.打发淡奶油容器是冷的。3.提前取一盘装三分一水冻结冰，容器放上面打发。。开始打发时打蛋器贴盆壁画圈，速度不能快2档打发二分钟就看到细泡沫了，可以开始少量三四次加入砂糖，可以试试甜度而定糖量，继续打发变硬性奶油了～