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手抓羊肉饭(1/5)
选肥瘦相间的羊肉，用水泡30分钟以上，中途应换2次水。
大米一样，用水泡30分钟、以上。
准备配菜，切成改刀。
葱、姜炝锅，将肉沥干后煸炒，放入酱汁后，加入开水（适量）。
肉烂后，放入红萝卜，调味后（稍咸点），和大米搅拌后，放入电饭锅，蒸熟就好了！