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泡菜酸辣菇丝 ♥ 凉拌菇丝 2(6/6)
葱&辣椒切碎，与其余调味料拌匀，放置片刻
滚水中份少许盐，下杏鲍菇煮3分钟 ♥ 或电饭锅煮饭时顺道蒸熟。
取出泡冰水放凉
下甜豌豆烫熟，取出泡冰水，待凉切丝
抓紧菇体的一端，以叉子戳穿成长片；菇体转 90度再戳穿一次，从中间分撕成长条
泡菜剪碎，将豆丝、菇丝与泡菜排盘，吃之前淋上酱汁拌匀即成。 ♥ 剪少许海苔丝拌更有滋味。