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巧克力马卡龙(
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杏仁粉糖粉过筛
打发蛋白至尖峰状态,混合粉类拌匀
不同颜色加入色素挤盘
挤好后静置20分钟左右,形成裙边,烤盘150度13分钟左右
鲜奶油入锅中加热,加入吉利丁片,加入香草精,巧克力,柠檬汁,橄榄油等,凉凉后使用
用裱花袋填馅,两两对接
完成