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水晶蒸饼(14/14)
10克砂糖放入大碗中
10玉米淀粉也放入碗中
20克糯米粉放入碗中
70克澄粉也一起放入碗中
缓慢倒入热开水，用筷子搅拌成絮后停止倒水
手抹上大概10克左右的油把面絮揉成面团
把油揉到面团里，面团揉好后很柔软光滑
分成大概30克一个的剂子
那一剂子擀开
包入大概15克左右的绿豆泥
包好搓圆
印模刷一层油
印好放蒸箔上
冷水下锅，大火煮20分钟