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银耳米发糕(3/12)
银耳用水浸泡……泡开
用料理机少许加水，打成糊状
细腻的银耳糊，准备倒入大米面中
大米面干粉中加入耐高糖酵母，搅拌后，加银耳糊，加水搅拌均匀
盖上保鲜膜，发胶……
发胶至表面有泡泡……有一股酒的味道，就OK，再加入白砂糖，搅拌 因为我其中掺了一部分发糕预拌粉，所以 里面有一袋泡打粉的混合剂
辅料包加入后，搅拌顺滑……再加入白砂糖，在加入奶粉一袋，继续搅拌顺滑
盛入模具中……7-8分就可以。防止发酵溢出
冷水上锅，蒸20分钟即可
加了银耳的，特别特别松软～～
松软可口，淡淡奶香的银耳米发糕。本来想做第二天早餐吃的，结果…小朋友回来就吃了三个。
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