萝卜羊排的做法_菜谱

羊排一整块（摊主会帮忙剁成块），白萝卜1整根，姜一块，葱1段，大料1颗。羊排用清水浸泡至少2小时，祛除血水后放入高压锅，放入葱姜大料，加入料酒，放入清水没过羊肉，用蒸米饭档位炖煮羊排。

白萝卜去皮切块备用。

白萝卜块放入锅内，高压锅内煮好的羊排倒入锅内，大火烧开后转小火炖煮。

萝卜用筷子可以扎透后，关火，放入盐，鸡精，胡椒粉调味，盛出后放入适量香菜末，即可。