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冰皮月饼(附奶黄馅做法)#手作月饼#(2/17)
准备好食材
除手粉以外所有食材混合，搅拌均匀
放入蒸锅中蒸熟，期间每隔五分钟搅拌一次，面皮受热均匀，更容易熟，取出放入冰箱冷藏两个小时，(白色的冰皮也同样的方法做好)
把白色的冰皮按扁，放入奶黄馅(冰皮30克，奶黄20克)
收口
把模具在手粉里转一圈，把磨具的最里放上一层粉色的冰皮，
再放入包好馅料的白色冰皮，
压出花痕，次全部做好，
准备好奶黄馅的材料
把黄油倒入大碗中，隔热水把黄油融化，
加入白糖，搅拌至白糖融化
加入鸡蛋搅拌均匀
最后再加入奶粉和小麦淀粉搅拌均匀，
放入蒸锅，上汽后转中火蒸15分钟，期间用筷子搅拌两次
取出加入蔓越莓干碎搅拌均匀
等不烫手的时候把馅料揉成团，
尝尝吧！