1.水滚后排骨过水去除腥味，需5分钟，用凉水冲洗干净，备用。 2.葱切段，姜切片，玉米切块，胡萝卜切块，少许花椒'八角，也可不放。 3.锅中加入凉水，放入排骨，水滚后，放入玉米、葱、姜、花椒、八角、大枣，盐在排骨快煮熟前10分钟放，煮半个小时或40分钟就差不多了。 4.喝的时候，可在碗中放少许香葱或香菜，一碗美味的排骨汤就好了^ω^。

1.炒锅少许油，油热后放入打散的鸡蛋翻炒，再放入葱花、蒜瓣、干辣椒爆香，再放一些生抽或老抽（也可不放），翻炒后加入剩下的排骨汤，汤少的话，可加入一些热水，汤滚后，下龙须面和青菜，盐味淡的话可加少许盐，最后出锅

成品