自己动手做手指饼干(
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先称号所有的材料哦,烘焙中这个很重要的,蛋白蛋黄分开
蛋黄加糖1打发,打至颜色发白,体积明显变大,再加入过筛的低粉搅拌
蛋白加入糖2打发,糖分三次加入,打至蛋白发硬
将蛋白翻拌至蛋黄中,翻拌均匀即可,装袋准备挤饼干
挤饼干的时候,注意大小和间距,饼干会稍稍变大的哦
烤箱预热上下火175度,烤20分钟
成品哦,这种做法手指饼干比较适合用在提拉米苏中做饼底,想挤的漂亮整齐,还是需要多加练习