可乐鸡翅(
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鸡翅中两面各划上两刀,然后在在清水里浸泡30分钟,去除部分血水
浸泡后的鸡翅中用水抄一下,去除血水,水里放入料酒去腥,花椒,八角一颗,冷水下锅,水开后一分钟即可
抄过水的翅中用清水清洗干净去除血沫
锅中放油,放入洗干净的翅中,煎至两面金黄
放入沫过翅中的可乐,再调入一勺老抽上色,水开后,小火炖煮至汤汁粘稠即可
汤汁粘稠后出锅装盘既成