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水晶白菜蒸饺(1/21)
准备材料，小麦淀粉150克，玉米淀粉50克，植物油5克，开水适量
将两种粉倒入盆里，混合均匀
一点点加入开水，用筷子和
和成面团
加入植物油，
揉匀，分成两份
其中一份加入菠菜汁，揉匀，盖好保鲜膜醒十分钟
准备猪肉馅
加入葱姜末
加入酱油，料酒，盐，白糖，味精
拌匀
加入植物油
拌匀
这时面醒好了，揉成长条
每个分成16份
取一个绿色的，揉成中间带洞的环形
加入白色面片
压扁，擀成饺子皮
放入肉馅，包成五角形
可以在角角上整理出印痕，然后星星底部向上往中间推
整理好了就是白菜了，冷水上锅，上气后蒸12分钟，好了