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炸素丸子(1/11)
胡萝卜洗干净去皮，用擦子擦成丝
擦好的胡萝卜用刀切几下，不要太碎
香菜洗干净切末，葱姜切碎尽量小
放入五香粉
加入面粉和盐搅拌均匀
加入水，搅拌均匀，不要太硬就行
用左手抓起一块面，攥拳不要太使劲，挤出个小圆球用右手拿下顺锅边放入六七成热的油锅
刚放入油锅的丸子还太软不要动它，让其定型
丸子表面定型后用漏勺轻轻推动，然后从锅底轻轻抄起把粘在一起的打散
丸子炸至金黄色捞出
外焦里嫩的素丸子开吃吧